18 Jenis Minuman Kopi Paling Populer Agar Tak Bingung Lihat Menu di Coffee Shop

Jika kamu pernah ke kafe atau kedai kopi, kamu bakal melihat menu minumannya sering kali berderet melimpah.

Bagi pemilik kedai kopi, ada begitu banyak jenis minuman kopi yang dapat kamu tawarkan kepada pelanggan kamu sehingga sulit untuk memahami perbedaan di antara mereka.

Nah, kita akan menjelajahi minuman kopi paling populer dan resepnya, sehingga kamu dapat mengenalnya dan mengikuti tren kopi saat ini.

Gaya Brewing Pembuatan Kopi

black coffee kopi hitam pahit
Foto: Amr Taha / Unsplash.

Tidak semua kopi diseduh dengan cara yang sama. Gaya brewing atau proses penyajian yang berbeda dapat menyebabkan perubahan rasa dan kekuatan minuman.

Berikut adalah beberapa gaya brewing untuk membuat beragam jenis minuman kopi:

1. Drip

Kopi bubuk ditambahkan ke keranjang minuman dan ditempatkan di mesin kopi otomatis untuk gaya brewing ini.

Gravitasi digunakan untuk mengalirkan air melalui tanah, menghasilkan secangkir kopi tradisional.

2. Pour Over

Gaya brewing ini dicapai dengan menuangkan air mendidih perlahan melalui bubuk kopi saat mereka duduk di keranjang filter.

Kopi kemudian menetes ke dalam satu cangkir, menghasilkan minuman yang kuat.

3. Cold Brew

Untuk cold brew, kopi yang digiling kasar ditempatkan dalam air suhu kamar dan dibiarkan curam untuk waktu yang lama.

Ini menghasilkan jenis minuman kopi yang tidak terlalu pahit dan berkafein tinggi.

4. Espreso

Untuk mencapai minuman espresso, kamu memerlukan mesin espresso atau cappuccino.

Mesin-mesin ini melewatkan air panas bertekanan melalui saringan yang berisi biji kopi yang digiling halus dan disangrai.

Kekuatan air menghasilkan tembakan kopi yang sangat terkonsentrasi. Ini adalah metode yang paling umum digunakan untuk bahan dasar minuman kopi.

5. Ristretto

Diseduh dengan metode yang mirip dengan espresso, air bertekanan dilewatkan melalui bubuk kopi. Namun, kamu akan menggunakan setengah jumlah air.

Siklus brewing yang lebih pendek menciptakan espresso yang lebih pekat dan lebih gelap.

Jenis Minuman Kopi

gong yoo specialty coffee

Merujuk pada Webstaurant, sebagian besar jenis minuman kopi terdiri dari tiga bahan umum: espresso, susu steam, dan foam.

Topping tambahan dapat ditambahkan ke setiap jenis kopi berdasarkan preferensi unik pelanggan kamu.

Berikut ini adalah beberapa definisi jenis minuman kopi, dan pilihan cangkir yang dapat kamu pertimbangkan untuk ditambahkan ke menu kedai kopi kamu.

Penting untuk dicatat bahwa rasio minuman dapat bervariasi dari kedai kopi ke kedai kopi lain.

1. Espresso

espresso kopi hitam pahit
Foto: WebStaurant.

Espresso, juga dikenal sebagai short black, kira-kira 1 ons. kopi dengan konsentrasi tinggi. Meski sederhana dalam penampilannya, penyajiannya bisa sulit untuk dikuasai.

  • Rasio: 1 gelas espresso
  • Cup: 2-4 ons. Espresso cup

Baca juga: Sejarah Espresso dan Budaya Kopi Khas Italia

2. Double Espresso

black coffee kopi hitam pahit
Foto: WebStaurant.

Double Espresso atau sering disebut sebagai doppio, yang merupakan kata Italia untuk ganda.

Jenis minuman kopi ini sangat terkonsentrasi dan kuat.

  • Rasio: 2 gelas espresso
  • Cup: 3-4 ons. Cup Demitasse

3. Red Eye

red eye jenis minuman kopi
Foto: WebStaurant.

Tujuan Red Eye adalah untuk menambahkan dorongan kafein ke secangkir kopi standar kamu.

  • Rasio: 1 shot espresso + 6 oz. kopi yang diseduh dengan tetesan
  • Cup: 8 ons. Cangkir kopi

4. Black Eye

black eye coffee kopi hitam pahit
Foto: WebStaurant.

Black Eye adalah versi double dari Red Eye dan sangat tinggi kafein.

  • Rasio: 2 shot espresso + 6 oz. kopi yang diseduh dengan tetesan
  • Cup: 8-10 ons. Cangkir kopi

5. Americano

black coffee americano
Foto: WebStaurant.

Americano adalah minuman saat sarapan pagi yang populer, dan diperkirakan berasal selama Perang Dunia II.

Pada waktu itu, tentara akan menambahkan air ke kopi mereka untuk memperpanjang jatah mereka lebih jauh.

Air mengencerkan espresso sambil tetap mempertahankan tingkat kafein yang tinggi.

  • Rasio: 1 shot espresso + 3 oz. air panas
  • Cup: 5-6 ons. Gelas Kopi

6. Long Black

long black coffee kopi hitam pahit
Foto: WebStaurant.

Long Black adalah minuman kopi yang mirip dengan americano, tetapi berasal dari Selandia Baru dan Australia.

Jenis minuman kopi ini umumnya memiliki lebih banyak crema daripada americano.

  • Rasio: 2 shot espresso + 3 oz. air panas
  • Cangkir: 6-8 ons. Gelas Kopi

Baca juga: Mengenal Long Black dan Bedanya dengan Americano

7. Macchiato

jenis minuman kopi machiato
Foto: WebStaurant.

Kata macchiato berarti tanda atau noda. Ini mengacu pada tanda susu kukus yang tertinggal di permukaan espresso saat dituangkan ke dalam minuman.

Sirup penyedap sering ditambahkan ke minuman sesuai dengan preferensi pelanggan.

  • Rasio: 1 gelas espresso + 1 hingga 2 sendok teh susu kukus
  • Cup: 3 ons. Gelas Espresso

Baca juga: Apa Itu Kopi Macchiato?

8. Long Macchiato

jenis minuman kopi long macchiato
Foto: WebStaurant.

Hampir sama dengan macchiato standar, long macchiato adalah versi yang lebih tinggi dan biasanya dapat dikenali dari lapisan kopi dan susu kukusnya yang berbeda.

  • Rasio: 2 gelas espresso + 2 hingga 4 sendok teh susu kukus
  • Cup: 5 ons. rock glass

9. Cortado

jenis minuman kopi cortado
Foto: WebStaurant.

Cortado membawa macchiato selangkah lebih maju dengan menyeimbangkan espresso dengan susu hangat secara merata untuk mengurangi keasaman.

  • Rasio: 1 shot espresso + 1 ons. susu hangat + busa 1 cm
  • Cup: 5 ons. rock glass

10. Breve

jenis minuman kopi breve
Foto: WebStaurant.

Breve memberikan sentuhan manis pada espresso, menambahkan half-and-half steam atau campuran susu dan krim, untuk menciptakan tekstur yang kaya dan lembut.

  • Rasio: 1 shot espresso + 3 oz. susu krim + 1 cm busa
  • Cup: 5-7 ons. Low Cup

11. Cappucino

jenis minuma kopi cappucino
Foto: WebStaurant.

Jenis minuman kopi yang creamy ini biasanya dikonsumsi saat sarapan di Italia dan juga digemari di Amerika Serikat.

Biasanya dikaitkan dengan kesenangan dan kenyamanan karena lapisan busanya yang tebal dan perasa tambahan yang dapat ditambahkan ke dalamnya.

  • Rasio: 1-2 shot espresso + 2 oz. susu kukus + 2 ons. susu berbusa + taburan bubuk coklat (opsional)
  • Cup: 6-8 ons. Cangkir cappucino

Baca juga: Apa Itu Cappucino? Kopi Susu Paling Dicintai

12. Flat White

jenis minuman kopi flat white
Foto: WebStaurant.

Flat White juga berasal dari Selandia Baru dan Australia dan sangat mirip dengan cappuccino tetapi tidak memiliki lapisan busa dan bubuk cokelat.

Untuk menjaga agar minuman tetap lembut daripada berbusa, susu kukus dari bagian bawah cangkir digunakan alih-alih dari atas.

  • Rasio: 1 shot espresso + 4 oz. susu kukus
  • Cup: 6 ons. Glass Tumbler

13. Cafe Latte

jenis minuma kopi cafe latte
Foto: WebStaurant.

Cafe latte dianggap sebagai minuman kopi pengantar karena keasaman dan kepahitan kopi dipotong oleh jumlah susu dalam minuman.

Sirup penyedap sering ditambahkan ke latte bagi mereka yang menikmati minuman manis.

  • Rasio: 1 shot espresso + 8-10 oz. susu steam + 1 cm busa
  • Cup: 14 ons. Mixing Glass

Baca juga: Apa Itu Latte dan Kenapa Begitu Populer?

14. Mocha

jenis minuman kopi mocha
Foto: WebStaurant.

Mocha dianggap sebagai hibrida kopi dan cokelat panas.

Bubuk cokelat atau sirup memberikan rasa yang kaya dan lembut serta mengurangi keasaman espresso.

  • Rasio: 1 shot espresso + 1-2 oz. sirup/bubuk coklat + 1-3 oz. susu kukus + 2-3 cm busa atau krim kocok
  • Cup: 6-8 ons. Mug Kopi Irlandia

15. Vienna

jenis minuma kopi vienna
Foto: WebStaurant.

Ada beberapa variasi Vienna, tetapi salah satu yang paling umum dibuat dengan dua bahan: espresso dan krim kocok.

Krim kocok menggantikan susu dan gula untuk memberikan tekstur yang lembut.

  • Rasio: 1-2 shot espresso + 2 oz. dari krim kocok
  • Cup: 4-5 ons. Mug Espresso

16. Affogato

ice cream espresso affogato
Foto: WebStaurant.

Affogato lebih merupakan pencuci mulut daripada jenis minuman kopi yang akan kamu temukan di kafe.

Dibuat dengan menuangkan segelas espresso di atas satu sendok es krim vanila untuk menciptakan suguhan manis setelah makan.

  • Rasio: 1-2 gelas espresso + 1 sendok es krim vanilla
  • Cup: 5-7 ons. hidangan penutup

Baca juga: Apa Itu Affogato?

17. Cafe au Lait

cafe au lait
Foto: WebStaurant.

Cafe au lait biasanya dibuat dengan Frenchpress alih-alih shot espresso untuk menghadirkan rasa yang berbeda dalam kopi.

Kemudian dipasangkan dengan susu panas sebagai pengganti susu kukus dan dituangkan dengan rasio 50/50.

  • Rasio: 5 ons. Kopi Frenchpress + 5 ons. susu mendidih
  • Cup: 12 ons. Cangkir kopi

18. Iced Coffee

iced coffee ilustration
Foto: WebStaurant.

Iced coffee menjadi sangat populer. Resepnya memang memiliki beberapa variasi, dengan beberapa kedai memilih untuk menukar susu dengan air dalam resepnya.

Seringkali, sirup rasa yang berbeda akan ditambahkan sesuai preferensi pelanggan.

  • Rasio: 2 ons. kopi tetes atau espresso + 4 oz. es + 4-6 ons susu atau air + sirup penyedap secukupnya
  • Cup: 14 ons. Mixing Glass

infografi jenis minuman kopi
Foto: WebStaurant.

Mengetahui berbagai jenis minuman kopi memungkinkan kamu untuk melayani lebih banyak pelanggan dan meningkatkan layanan kopi kamu.

Memberikan informasi ini di tempat yang dapat dilihat pelanggan dapat membantu mereka membuat keputusan yang meyakinkan tentang pesanan kopi mereka.

Share your love
Arif Abdurahman
Arif Abdurahman

Pekerja teks komersial asal Bandung, yang juga mengulik desain visual dan videografi. Pop culture nerd dan otaku yang punya minat pada psikologi, sastra, dan sejarah.

Articles: 264

12 Comments

  1. Jenisnya banyak banget… apalah aku yang cuma kenal cappuchino, ice americano, sama mocha. Itu pun enggak selalu dipesan dari kafe, kebanyakan beli sachet aja, hiks.
    Tapi kagum banget sama peracik kopi yang bisa membuat berbagai jenis minuman kopi dengan rasa yang tentunya oke untuk dinikmati.

  2. Wahh ternyata kopi jenisnya sangat banyak ya Kak, kalau ke cafe jenis kopi ini bisa kita pilih2 juga namun aku jarang perhatiin jenis2 kopi ini. Kadang suka tanya yg pling direkomendasikan di cafe aja… Tapi asik kalau udah tau jadi gak pusing lgi milih2 yg sesuai sama selera kita

  3. Wahh ternyata kopi jenisnya sangat banyak ya Kak, kalau ke cafe jenis kopi ini bisa kita pilih2 juga namun aku jarang perhatiin jenis2 kopi ini. Kadang suka tanya yg pling direkomendasikan di cafe aja… Tapi asik kalau udah tau jadi gak pusing lgi milih2 yg sesuai sama selera kita.

  4. Baca ini khasanah per-kopi-an ku bertambah. Apalagi dengan adanya ilustrasi keren gemes gitu. Selama ini tau nama-nama di atas tapi nggak tau tuh bedanya apa. Sekarang tau jadi pingin pesen yg lebih variatif. So far pesennya itu itu aja comfort zone wkwk

  5. masya Allah lengkap banget, aku penyua kopi original dan dulu sukanya incip punya ortu sekg nikah suami suka dengan acam2 rasa dari jenis kopi ini. espresso bikin teler deh soale bener2 ga bis atidur buat aku

  6. Ternyata banyak jenis kopi yang belum pernah saya jajal. Salah satunya red eye. Saya termasuk suka icip-icip kopi. Dulu punya temen yang jadi barista kopi, jadi sedikit tau soal perkopian. Jadi pengin nyari jenis-jenis kopi yang belum pernah saya coba nih.

  7. Sebagai pecandu kopi, aku belum tau detail jenis-jenis kopi seperti di artikel ini. Makasih kakak udah share penjelasan tentang kopi. Jadi makin candu sama kopi. Pengeb nyobain semua rasa.

  8. sebagai penikmat kopi sangat faham ya jenis kopi beginian, keren banget. Apalah aku yang pernah diseduhin ownernya lngsung malam ngebatin, mau minum kopi aja ribet prose menyaringnya. Padahal seninya disitu ya, wajar jika secangkir kopi kecil harganya sepadan dg kualitas kopinya

Tinggalkan Balasan