Penelitian yang diterbitkan dalam Journal of Environmental Psychology menunjukkan bahwa aroma kopi memiliki efek placebo pada seseorang, yang memberikan dorongan kognitif dalam tugas-tugas analitis dan harapan untuk kinerja yang lebih baik.
“Aroma seperti kopi membantu orang melakukan tugas analisis lebih baik,” penulis studi Adriana Madzharov, dari Stevens Institute of Technology School of Business di New Jersey, mengatakan dalam publikasi tadi.
Baca juga: 3 Penelitian Psikologi Tentang Kopi
Aroma Kopi Bikin Otak Melek
Untuk penelitian ini, para peneliti mengeluarkan tes aljabar 10 pertanyaan kepada sekitar 100 mahasiswa sarjana di sekolah bisnis. Satu kelompok mengikuti tes di ruangan beraroma kopi, sementara kelompok lain mengikuti tes di ruangan yang tidak diberi wewangian.
Setelah menemukan bahwa siswa di ruangan beraroma kopi mendapat skor “secara signifikan” lebih tinggi daripada kelompok lain, para peneliti menindaklanjuti dengan survei terhadap sekitar 200 peserta, menanyakan tentang persepsi mereka tentang aroma tertentu dan bagaimana pengaruhnya terhadap kinerja kognitif mereka.
Survei menemukan bahwa siswa percaya mereka akan merasa lebih awas dengan adanya aroma kopi dibandingkan dengan aroma bunga atau tanpa aroma sama sekali. Hal ini membuat para peneliti menyimpulkan bahwa variasi kinerja mungkin disebabkan oleh harapan.
“Penciuman adalah salah satu indera kita yang paling kuat,” kata Madzharov. “Pengusaha, arsitek, pengembang bangunan, manajer ruang ritel, dan lainnya, dapat menggunakan aroma halus untuk membantu membentuk pengalaman karyawan atau penghuni dengan lingkungan mereka. Ini adalah area yang sangat menarik dan potensial.”
