Apa Itu Doppio? Kopi Buat Para Pecinta Espresso

Doppio adalah minuman favorit dengan dasar espresso di antara peminum kopi klasik dan penggemar kafein. Inilah secangkir espresso ganda yang disajikan dalam wadah kecil seperti gelas.

Doppio adalah minuman espresso berukuran 60ml yang diterjemahkan menjadi “double” dari bahasa Italia. Satu shot biasanya terdiri dari 1 ons, atau 30ml.

Apakah kamu begadang untuk menjejalkan ujian atau membutuhkan dorongan ekstra untuk shift kerja pagi kamu, Doppio adalah cara yang efisien dan enak untuk mendapatkan energi tambahan.

Doppio Dua Kali Espresso

Merujuk pada Full Coffee Roast, nama Doppio diambil dari kata Italia untuk “ganda” atau “dua”. Ini karena alih-alih satu shot espresso, Doppio terdiri dari dua.

Membuat Doppio adalah proses yang sederhana: kamu cukup menarik satu gelas espresso dua kali, menyisakan dua gelas espresso. Biasanya dibuat dengan cara diekstraksi melalui portafilter besar, Doppio mengandung sekitar 50-60ml kopi, dua kali lebih banyak dari satu tegukan espresso, yang dikenal sebagai solo.

Biasanya dikenal sebagai minuman Italia yang diminum oleh orang-orang sibuk saat bepergian, kopi Doppio diperkenalkan ke Amerika Serikat oleh Starbucks Coffee Company dan CEO-nya Howard Schultz. Meskipun kadang-kadang dianggap sebagai jenis kopi, sebenarnya dapat dibuat dari espresso apa pun dan sebenarnya merupakan jumlah kopi daripada jenis.

Istilah “doppio” cukup sering digunakan. Ini berarti kamu dapat pergi ke hampir semua kedai kopi dan mendapatkan dua tegukan espresso saat kamu meminta Doppio.

Baca juga: Daftar Menu dan Harga Kopi Starbucks Terbaru

Cara Membuat Kopi Doppio

gong yoo specialty coffee

Kopi Doppio terbuat dari biji espresso pilihan yang dipanggang dan baru digiling. Kacang tersebut kemudian dipanaskan dan ditarik, atau dikenal dengan diseduh melalui air panas, dan keluar dalam porsi kecil yang disebut espresso shot.

Saat membuat espresso, sangat penting bahwa biji espresso digiling halus sebelum dimasukkan ke dalam pembuat espresso. Jika ampasnya kental, ampasnya akan tersangkut dan menahan air, membuat espresso kamu lebih lemah dalam hal rasa dan kandungan kafein.

Di Italia, Doppio sering disajikan hitam atau dengan sentuhan krim kental organik segar. Di Amerika Serikat, peminum kopi menikmati espresso Doppio mereka dengan berbagai cara termasuk dengan susu tanpa lemak, dengan busa di atasnya, dengan percikan kedelai, atau bahkan dengan beberapa pompa rasa manis.

Doppio tradisional disajikan hitam dan apa adanya. Kunci keberhasilan minuman klasik ini terletak pada hal-hal berikut:

  • Suhu air
  • Kesegaran biji espresso
  • Kekasaran biji espresso
  • Bagaimana biji espresso dipanggang
  • Seberapa lembut atau kuat biji espresso yang dihaluskan dipadatkan
  • Kualitas penggiling
  • Kualitas air

Membuat kopi Doppio sangat mudah dan dapat dilakukan dari kenyamanan rumah kamu. Ikuti langkah-langkah di bawah ini untuk membuat espresso ganda yang lezat:

  1. Panaskan portafilter kamu dengan menarik seteguk air
  2. Giling biji espresso kamu dengan sangat halus
  3. Masukkan biji espresso bubuk kamu ke dalam portafilter tanpa mengemas atau mengocoknya terlalu kencang
  4. Tekan sisi portafilter kamu beberapa kali agar ampas espresso mengendap
  5. Gunakan tenaga untuk memadatkan ampas ke dalam filter mesin sehingga tidak ada ampas yang tersangkut
  6. Tarik bidikan espresso Doppio kamu sehingga membutuhkan waktu sekitar 20 detik untuk rasa yang optimal — jika kamu menarik lebih lama, kamu mungkin akan mendapatkan bidikan Ristretto
  7. Tuangkan espresso shot kamu dari gelas shot ke dalam cangkir doppio kamu
  8. Tambahkan susu dan rasa sesuai kebutuhan sesuai keinginan kamu
  9. Cicipi dan nikmatilah!

Baca juga: 18 Jenis Minuman Kopi Paling Populer

Mesin Terbaik untuk Membuat Doppio

Saat membuat espresso Doppio kamu sendiri di rumah, pertimbangkan untuk menggunakan salah satu mesin berikut untuk menghasilkan bidikan espresso kamu:

  • Mesin espresso
  • Pembuat espresso portabel
  • French press
  • Moka Pot
  • Di atas kompor

Menggunakan mesin espresso berkualitas tinggi bisa menjadi pembeda antara Doppio yang penuh rasa dan yang rasanya hambar seperti air.

Share your love
Arif Abdurahman
Arif Abdurahman

Pekerja teks komersial asal Bandung, yang juga mengulik desain visual dan videografi. Pop culture nerd dan otaku yang punya minat pada psikologi, sastra, dan sejarah.

Articles: 264

Tinggalkan Balasan