Diet Mediterania adalah rencana makan sehat yang berbasis pada tanaman dan menggabungkan rasa tradisional dan metode memasak daerah tersebut.
Ketertarikan pada diet ini dimulai pada 1950-an ketika dicatat bahwa penyakit jantung tidak umum di negara-negara Mediterania.
Sejak itu, banyak penelitian telah mengkonfirmasi bahwa diet Mediterania membantu mencegah penyakit jantung dan stroke.
Apa Itu Diet Mediterania?
Diet Mediterania adalah cara makan yang didasarkan pada masakan tradisional Yunani, Italia, dan negara-negara lain yang berbatasan dengan Laut Mediterania.
Makanan nabati, seperti biji-bijian, sayuran, kacang-kacangan, buah-buahan, kacang-kacangan, biji-bijian, bumbu dan rempah-rempah, adalah dasar dari diet. Minyak zaitun adalah sumber utama lemak tambahan.
Ikan, makanan laut, susu, dan unggas termasuk dalam jumlah sedang. Daging merah dan manisan hanya dimakan sesekali.
Minyak zaitun adalah sumber utama lemak tambahan dalam diet Mediterania.
Minyak zaitun menyediakan lemak tak jenuh tunggal, yang menurunkan kolesterol total dan kadar kolesterol low-density lipoprotein. Kacang-kacangan dan biji-bijian juga mengandung lemak tak jenuh tunggal.
Ikan berlemak, seperti makarel, herring, sarden, tuna albacore, dan salmon, kaya akan asam lemak omega-3. Lemak tak jenuh ganda ini membantu melawan peradangan dalam tubuh.
Asam lemak omega-3 juga membantu menurunkan trigliserida, mengurangi pembekuan darah, dan menurunkan risiko stroke dan gagal jantung.
Baca juga: 5 Jenis Ikan Konsumsi yang Paling Disukai di Indonesia
Cara Diet Mediterania
Tertarik mencoba diet ala mediterania? Mulailah dengan kiat-kiat ini:
- Persiapkan makanan di sekitar sayuran, kacang-kacangan dan biji-bijian.
- Makan ikan setidaknya dua kali seminggu.
- Gunakan minyak zaitun sebagai pengganti mentega dalam menyiapkan makanan.
- Sajikan buah segar untuk pencuci mulut.
Hidup dengan cara Mediterania juga berarti aktif secara fisik dan berbagi makanan dengan orang yang dicintai. Rasakan manfaatnya!
*
Referensi:
- Mayo Clinic. 23 Juli 2021. Mediterranean diet for heart.
