Resep Cilok Bandung Kenyal Empuk Bumbu Kacang

Cilok merupakan camilan yang banyak dijajakan di pinggir jalan dengan harga terjangkau. Kini jajanan khas Bandung ini bahkan sering muncul di menu resto atau kafe.

Kamu sebenarnya dapat membuatnya sendiri di rumah dan menikmatinya bersama keluarga. Untungnya, resep cilok Bandung bumbu kacang ini cukup mudah.

Dengan berbahan dasar tepung tapioka, kamu dapat menambahkan berbagai bahan lainnya untuk membuat cilok yang nikmat dan lezat. Selain itu, kamu juga dapat memilih berbagai bahan pelengkapnya, tapi untuk saat ini pakai saus kacang agar khas cilok Bandung.

Penasaran seperti apa cara membuat cilok Bandung yang kenyal dan gurih tersebut? Simak rangkuman yang berhasil dilansir dari berbagai sumber berikut ini.

Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang

Bahan Cilok dan Saus Kacang

Bahan cilok:

  • 200 gr tepung tapioka
  • 200 gr tepung terigu
  • 1 sdt garam
  • 150 ml air panas
  • 1 batang daun bawang, iris tipis
  • 2 siung bawang putih
  • 1 sdt penyedap rasa
  • Lada dan garam secukupnya

Bahan Saus Kacang:

  • 50 gr kacang tanah
  • 6 buah cabai rawit
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sdm air asam jawa
  • 4 sdm gula merah
  • Minyak dan air secukupnya

Cara Membuat Cilok Bandung Saus Kacang

  • Campurkan bawang putih, tepung terigu, daun bawang, penyedap rasa, gula, dan lada bubuk hingga merata.
  • Tuangkan air panas secara perlahan sembari terus diaduk.
  • Masukkan tepung tapioka, uleni hingga kalis.
  • Bentuk adonan hingga menjadi bulatan kecil.
  • Didihkan air dan masukkan adonan ke dalam air tunggu hingga mengapung.
  • Angkat dan tiriskan, sisihkan.

Cara Membuat Saus Kacang:

  • Haluskan kacang tanah dan tambahkan gula merah, garam, cabai, dan air asam jawa, sisihkan.
  • Tumis bumbu tersebut dengan minyak goreng, masak hingga matang.
  • Siap disajikan bersama cilok yang telah matang.
Share your love
Arif Abdurahman
Arif Abdurahman

Pekerja teks komersial asal Bandung, yang juga mengulik desain visual dan videografi. Pop culture nerd dan otaku yang punya minat pada psikologi, sastra, dan sejarah.

Articles: 266

Leave a Reply