Sehabis tahun baru, langit Bandung sering terlihat cerah sampai sore hari kalau beruntung kadang bisa menikmati senja saat pergi keluar di kala sore. Di minggu pertama ada yang mulai bekerja dan masih menikmati liburan ke beberapa tempat wisata.
Pasar Cikutra sore itu masih dipadati oleh orang-orang yang belanja kebutuhan seperti sayur dan buah-buahan. Saya mulai masuk ke area perumahan penduduk di Jalan Sekepanjang di mana Timere Coffee berada.
Menu kopi yang tersedia di sini bisa dilihat lewat menu box yang terpasang diatas tembok, baristanya sendiri menawarkan menu andalan yaitu espresso diberi potongan lemon yang rasanya segar, menu lainnya ada es kopi susu yang jadi best seller di sini.
Baca juga: 18 Jenis Minuman Kopi Paling Populer
Menyesap Kopi di Timere Coffee
Saya pesan hot cappucino sambil mencari lokasi tempat duduk yang nyaman, di dalam hanya tersedia beberapa meja saja selebihnya kursi dan meja kecil ada di outdoor.
Kursi yang ada di dalam masih ditempati oleh salah satu konsumen. Saat kursi di dalam sudah kosong, saya segera tempati. Lalu barista yang sejak turut ikut mengobrol di depan mulai mengajak mengobrol. Tepat di depan ada rak yang menyimpan beberapa paper cup dan pernak pernik lainnya disitulah awal dari obrolan sore itu, tepat tahun 2016 barista Timere ini mulai berkeliling ke Coffeeshop di Bandung yang ketika itu belum banyak katakanlah ada nama seperti Bijikopling, Bluedoors, Satu Pintu, DNA Coffee
Lebih sering nongkrong di DNA Coffee katanya, tempat yang dulunya DNA Coffee sekarang jadi Nusa Kembara. Sedikit cerita soal nama Timere sendiri diambil dari kata “Time Reverse” di mana setiap orang pasti akan kembali mengalami hal yang sama dalam hidupnya.
Di tahun 2021 banyak sekali roastery yang terus tumbuh di Bandung, ada juga beberapa roastery baru, barista Timere merekomendasikan beberapa nama seperti Goodthings, Caracal, Zwe Zwo Zwoi. Herd Coffee Roastery.
Kalau di Indonesia sendiri roastery yang jadi andalanya adalah Hana Roastery dari Surabaya, pada awalnya Hana meroasting kopi secara manual tapi hasil hasil roastingannya memuaskan. Adalagi satu roastery yaitu Andrew yang menjadi roaster untuk Mikael Jasin di World Barista Championship (WBC) 2021.
Sebelum pulang saya pesan donat nutellanya, makanan lainnya ada dimsum dan hamburger. Tanggal 9 bulan Januari ini, Timere genap berusia 1 tahun dan berencana untuk merayakan ulang tahunnya dengan mengundang beberapa konsumen tetap dan influencer yang pernah datang dan mempromosikan coffee shopnya.
Donat nutella, cappucino dan langit yang sudah gelap mengakhiri kunjungan saya di Timere Coffee hospitality yang menyenangkan akan membekas di hati setiap pengunjung.
